Matstudions Bröllopsmeny

Förrätter

Räkröra på rågbröd (gluten)

Stenbitsromchesscake på salladbädd (gluten, laktos)

Pärlor av melon och prosciutto på salladsbädd

Rödbetstartar med avokado (veg)

Spenatbeliner med rom på salladsbädd (veg, laktos)

Varmrätter

Grillad rödingfilé med champagnesås samt potatispakelse och rostade tomater (laktos)

Grillad rabarbermarinerad lammytterfilé med chevrekräm samt rostad potatis och grön sparris (laktos)

Grillad Hjortytterfilé med rödvinssås med choklad samt slungade butternötpumpa, champinjoner, rödlök och potatis.

Helgrillad oxfilé med tre pepparsås samt potatisbakelse och rostade tomater (laktos)

Portabellabiffar med ratauouille samt sriracha majonäs

Efterrätter

Chokladfondant med färska bär och grädde

Creme brulee

3 små desserter på samma tallrik:

1.Chokladmousse med rommarinerade hallon

2.Vaniljpannacotta med blåbärstopp

3.Mangosorbet

Pris

2 rätters 520kr pp

3 rätters 650kr pp

Specialkost till kommer 30kr pp

Matstudions Grillbuffé ala bröllop

Vi står och grillar på plats hos er

Vi lägger detta på våra grillar och muurikor

Rubbad Flapsteak

Romglazad Kyckling

Spareribs

Grillade små gröna paprikor (padron)

Grillade marinerade champinjoner

Melon och mozzarellasallad

Syrlig mangosalsa

Matstudions colwslaw

Chimichurri rostad potatis

Siriacha kräm

Matstudions bbq sås

Pris 550 kr pp

I priset står vi på plats och lagar samt lägger upp maten.

Serveringspersonal kostar 450kr timmen

Vi skräddarsyr även era önskemål och förslag

5 dagar innan er tillställning måste vi veta antal och 2 dagar går det inte ändra antal.

Vi kan även hjälpa er med glas, besick samt porslin och partytält.